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粟粔籹（あわおこし） とは？ 意味・読み方・使い方

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あわ‐おこし〔あは‐〕【×粟粔＝籹】
の解説

糯粟 (もちあわ) を蒸して煎 (い) り、黒砂糖を用いて固めたもの。現在は、蒸して乾燥し煎って砕いた糯米と水飴 (みずあめ) とで作る。大阪の名物。岩おこし。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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