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辞書
粳 (うる) の米。粘りけの少ない、普通の飯にする米。うるごめ。うるちまい。→糯 (もち)
出典:デジタル大辞泉(小学館)
うるちまい【粳米】
「粳 (うるち) 」に同じ。
うるちせい【粳性】
イネ科植物の種子に含まれるでんぷんの性質。その組成としてアミロースを多く含み、炊いても粘りけがでない。→糯性 (もちせい)
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