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魚介類や肉類を用いず、穀物・野菜などを主とする料理。殺生を戒める大乗仏教の考え方に由来。⇔生臭 (なまぐさ) 料理。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:gooニュース
高垣麗子、自家製の精進料理を公開!「予定が急遽変わって時間のできたゴールデンウィーク 良い時間、過ごしています」
【画像】「春の日差しに癒されて」高垣麗子、撮影用ブーケとともに優雅なひととき「精進料理を作ったので母にもお裾分けしてみた」と綴り、複数枚の写真をアップした。投稿では、自宅で精進料理を作ったことを報告している。はと麦ごはんをはじめ、5品の料理が作られており本格的な仕上がりである。
スポーツブル2025/05/06 19:31
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出典:教えて!goo
精進料理に牛乳と卵はOKじゃないでしょうか?
精進料理って植物性のものだけで作りますが、これは仏教の教えで、殺生を避けることから来てるんですよね。 だとしたら、動物を殺さずに手に入る牛乳と卵(有精卵なら殺生になるでしょ...
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