出典：gooニュース
平気で「糖質オフスイーツ」買う人の超ヤバい盲点 砂糖の代わりに使われる「低糖質甘味料」の正体
人生を賭けて「食の安全性」を追求し続ける安部氏が「平気で『糖質オフスイーツ』を買う人が知らない超残念な真実」について語る。 「糖質オフスイーツの仕組み」はみんな同じ 「糖質10グラムでヘルシー！」 「おいしさそのまま！ 糖質50%カット！」 「糖類ゼロ！ 安心して食べられます！」
低糖質・高たん白を追求した大豆ブランド「DAIZ IS GOOD.」誕生、第1弾は味にこだわった「DAIZ麺」/GoodOld
最初は低糖質の小麦麺やこんにゃくの麺など、さまざまな麺のサンプルを試し、その中で大豆の麺に着目した。一般的な小麦麺は1玉あたり約60gの糖質が含まれるが、大豆麺は3gと少ない。また、たん白質や食物繊維も豊富で、食事の選択肢の一つとして提案できると考えた」(明石氏)。
糖質84%カット！？【シャトレーゼ】ケーキにシュークリームも♡「低糖質スイーツ」
気軽に食べられそうな「糖質50%カットのダブルシュークリーム」 大きなシュー生地にクリームがたっぷり詰め込まれたこちら。公式サイトによると糖質は50%カットされた糖質9.4gのスイーツながらも、「ホイップクリーム」「ホイップ入りカスタードクリーム」をダブルで閉じ込めた贅沢仕立てです。
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