継ぐ／続ぐ（つぐ） とは？ 意味・読み方・使い方

イタリア人シェフ 伝統の珍味継ぐ

七尾の白井さん招き 金沢の店で製法学ぶ 能登地方伝統の珍味「巻鰤（まきぶり）」を未来につなごうと、金沢市のイタリア人シェフ、マテオ・アルベルティさん（42）が、かつて巻鰤を作っていた七尾市の白井洋子さん（74）を自身の店に招いて伝統の製法を学んでいる。古い物を愛するイタリア人の精神を胸に「作るのは難しいが、だからこそ面白い」と情熱を傾ける。 （高橋雪花） 「海の生ハム」とも呼ばれる

中日新聞Web2025/02/19 05:05

伊与原新「藍を継ぐ海」 科学と文学、こんなにも

地球惑星科学を専門とする研究者から作家に転身、という異色のキャリアを持つ著者の第一七二回直木三十五賞受賞作だ。科学とは縁がない（と思っていた）人が、科学を愛好する人と出会い対話することで、それまでとは異なる角度から人生を見つめ直し、新たな一歩を踏み出していく。SFではないあり方で、科学知識と人間ドラマを融合させた一話独立短編シリーズの第三弾と位置付けることもできる。ただ、過去二作（『月まで三

好書好日2025/02/18 10:00

佐賀県の重要無形文化財を守り継ぐ「名尾手すき和紙」が移転し再出発 愛子さまご訪問で全国の注目も

守り継ぐ唯一の工房「名尾手すき和紙」は、2021年の豪雨被害をきっかけに工房と直営店舗を移転させ、新たな歩みをスタート。昨秋には天皇、皇后両陛下の長女愛子さまがご訪問され注目を集めた。谷口祐次郎社長（59）は「伝統を後世に残すきっかけにしたい」と思いを深める。 佐賀市中心部から車で約30分。木々や田んぼに囲まれた脊振山地の中腹に、約200平方メートルの木造平屋が見えてきた。

西日本新聞2025/02/17 11:30

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