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練り餡／煉り餡（ねりあん） とは？ 意味・読み方・使い方

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ねり‐あん【練り×餡／×煉り×餡】
の解説

小豆などを煮てつぶし、漉 (こ) して砂糖を加え、火にかけて練った餡。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

練り餡 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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