にくよう‐ぎゅう〔‐ギウ〕【肉用牛】

の解説

食肉を得るために飼養されている、乳用牛以外の牛。肉専用種（和牛や外国種のヘレフォード種・アバディーンアンガス種など）・乳用種・交雑種がある。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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