生体の構成成分の一つ。脂肪ろうなどの単純脂質燐脂質 (りんししつ) 糖脂質などの複合脂質、およびステロイドカロテノイドなどと性質や構造の似た物質の総称。水に溶けにくく、有機溶媒には溶けやすい。リピド。