１ 膳の上に食器・料理を並べること。また、膳を据え並べること。
２ （多く「お膳立て」の形で）すぐにとりかかれるように準備をすること。また、その準備。「お膳立てが整う」「見合いをお膳立てする」
出典：青空文庫
･･･返って来ればチャンと膳立てが出来ているというのが、毎日毎日版に摺っ･･･ 幸田露伴「太郎坊 」
･･･なものを見ても、その膳立てが立派であると同時に料理の種がすっかり限･･･ 寺田寅彦「さるかに合戦と桃太郎 」
･･･た吾等の父祖の教育の膳立ては、ともかくも一つのイデオロギーに統一さ･･･ 寺田寅彦「マーカス・ショーとレビュー式教育 」
