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芥子蓮根（からしれんこん） とは？ 意味・読み方・使い方

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からし‐れんこん【芥＝子×蓮根】
の解説

ゆでた蓮根の穴に、おからと芥子とをまぜた味噌を詰め、衣をつけて油で揚げた料理。熊本県の名物。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

芥子蓮根 のカテゴリ情報

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