出典:gooニュース
ナスの断面が茶色い! コレ何…? 農水省の回答に「腑に落ちた」
農林水産省 ーより引用 ナスはアクが強いため、切って空気に触れると切り口が茶色く変色してしまうのだそう。 アクが残っていると雑味が出てしまったり見た目が悪くなる場合がありますが、ナスのアク成分は『ポリフェノールの一種』で身体に悪い成分ではありません。
「茶色い砂糖は体によい」って聞くけど、なぜ? 白い砂糖との違いは? 大正7年創業「宮崎製糖」に話を聞いてみた
こうしたミネラル成分がたっぷり含まれていることが、「茶色いお砂糖が体によい」理由だといえます。分蜜糖に分類される白い砂糖は、「甘み成分」がほとんどで、茶色い砂糖に含まれるミネラル成分がほとんど残っていないのです。 この茶色い砂糖づくりにおいて、宮崎製糖は長い歴史の中で培ったノウハウと高い技術を持つ日本でも数少ない製糖メーカー。
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出典:教えて!goo
「黄色い」「茶色い」の語源
他の人の質問に回答したのですが、疑問が残ってしまったので代わって質問いたします。 「赤い」など形容詞になるのは赤、青、白、黒、黄、茶のみのようですが、赤青白黒については日...
日本人で茶色い瞳の人は何割くらいでしょうか?
国際的には日本人の黒い瞳も茶色と分類されることは知っています。ここでの意味は日本人が見て、「茶色いな」と思う瞳の色のことです。全体で何割、あるいは何パーセントくらいでしょ...
痰が茶色い
30代女性です。 最近、急に強い咳と白~緑色の痰が出始め、苦しくて辛い時期がありました。 内科にかかってレントゲンを撮りましたが、結果異常はなく、それでも咳はひどいため、...
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