出典：gooニュース
八街市特産の落花生、700畳に並べ天日干し…温風乾燥より甘みやうまみ
千葉県八街（やちまた）市で、市特産の落花生の天日干し作業がピークを迎えている。 加工・販売を手がける「ますだ」では13日、畳1枚大の干し網約700枚の上に、従業員らが落花生を並べていた。日中干し、夜露を防ぐため夜は干し網を重ね、その作業を3、4日繰り返す。
落花生の秘密や栄養
今の時季は、そのピーナッツの元となる生落花生が、収穫期を迎えています。落花生やピーナッツというと、脂肪分が多くて食べ過ぎるとニキビができるとか、太るのでは？と思っている人も少なくないようです。ところがこうしたイメージは誤解されている部分が多く、実はその栄養には意外な秘密があるそうです。詳しい話を管理栄養士の柴田聡美さんに伺いました。
二宮ブランド 菜の花や落花生もグッズに 工芸品10品などが新認定〈平塚市・大磯町・二宮町・中井町〉
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