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葛引き（くずひき） とは？ 意味・読み方・使い方

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くず‐ひき【葛引き】
の解説

  1. １ 葛粉を塗った紙。幅約1.5センチに切って日本髪の飾りなどにする。

  1. ２ 煮物や焼き物の仕上がりに、つやを出したり汁をまとめたりするために、薄く葛粉をひいて仕上げた料理。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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