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葱とろ（ねぎとろ） とは？ 意味・読み方・使い方

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ねぎ‐とろ【×葱とろ】
の解説

マグロなどの皮の裏にある脂身や中落ちの身をそぎ落とし、きざんだアサツキなどを散らしたもの。軍艦巻きや丼ものにする。

[補説]語源未詳。口に入れると、とろりと溶けるような食感からともいう。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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