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蕎麦切り包丁（そばきりぼうちょう） とは？ 意味・読み方・使い方

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そばきり‐ぼうちょう〔‐バウチヤウ〕【蕎＝麦切り包丁】
の解説

生地 (きじ) を切って、蕎麦などの麺を作るための包丁。幅広い変形の刃に柄 (え) をつけた独特の形をしている。麺切り包丁。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

蕎麦切り包丁 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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