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蕗味噌（ふきみそ） とは？ 意味・読み方・使い方

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ふき‐みそ【×蕗味×噌】
の解説

焼き味噌や練り味噌に、細かく刻んだ蕗の薹 (とう) を入れたなめ味噌。《季 春》「—や音に近づく山の雨／澄雄」

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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