出典：gooニュース
飛騨の寒干し大根づくり最盛期 凍結と解凍を繰り返し、うまみ凝縮
氷点下の凍えるような寒さの中、規則正しく並んだ輪切りの大根が凍結、解凍を繰り返しながらうまみを凝縮している。 山深く、厳しい寒さの山之村ならではの冬季の保存食として伝わってきた。大根を太さ3～4センチの輪切りにし、ゆでた後、外気の寒風に1カ月ほどさらす。凍る、解ける、乾燥する、再び凍るを繰り返すと、あめ色へと変色し、うまみや甘みが増す。
スタート時間に遅れないための「速攻解凍術」とは？
雪国の方は慣れているであろう、クルマの雪＆凍結対策。ワイパーを事前に上げたり、フロントガラスに古毛布をかけたりなど、日常的な儀式だけに早朝でもスムースに出発可能だ。問題は非降雪地帯であり、朝方は0度近くまで冷える地域。ゴルフに行こうとクルマを見たら、フロントガラスがガリガリに凍結していてすぐに出られないなんていうことは誰もが体験するはず。かなり頑固な凍った霜、一体どうすればいいのだろうか？
冷凍してレンジ解凍するのとどっちが安い？
そこで記事では、炊飯器での保温とレンジでの解凍にかかる電気代について解説します。炊飯器の保温とレンジ解凍の電気代比較 炊飯器は主にマイコン式、IH式、圧力IH式の3タイプに分かれます。同タイプであっても機種によって消費電力は異なるため、使用時の電気代は千差万別といえます。これは炊飯時に限らず、保温時も同様です。
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