出典：gooニュース
豆腐でごはんを頬張るご近所さん。彼女の食べる姿で金欠も乗り切れそうです／作りたい女と食べたい女3（5）
ぱくぱくぱく / （C）ゆざき さかおみ／KADOKAWA 一緒に食卓を囲みながら縮まっていく距離。 新たな交流
身も心も温まる熱々の鳥豆腐 「銀座並木通り」の大衆割烹で都会の喧噪をしばし忘れる
鳥豆腐がやってきた。鳥の出汁の効いたスープに、豆腐と鳥と青菜を具材にした、小鍋のような一品である。 私はこれまで、「三州屋」というと、銀座店のほかに、六本木店（移転前のお店）、神田店にもお邪魔をしてきたけれど、いずれの店でも必ず鳥豆腐を頼んだ。鳥豆腐は「三州屋」の名物であり、私の好物なのだ。
「豆腐」をまるごと使ったやさしい味わいのスープ「意外な組み合わせ」「大豆イソフラボンがたっぷり！」
そこで豆腐を洋風のポタージュスープにした意外なメニューはいかがでしょうか？豆乳ポタージュの作り方 今回ご紹介するのは、おかめ納豆でおなじみの「タカノフーズ公式レシピ」から「豆腐のポタージュ」です。豆腐のおいしさを再発見できる意外なメニューですよ！
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出典：青空文庫
･･･を……場末で遅廻りの豆腐屋の声が、幽に聞えようというのじゃないか･･･ 泉鏡花「朱日記」
･･･一ツ目小僧の豆腐買は、流灌頂の野川の縁を、大笠を俯向けて、跣足で･･･ 泉鏡花「伯爵の釵」
･･･っと吹いて啜るような豆腐の汁も気に入った。 一昨日の旅館の朝はど･･･ 泉鏡花「眉かくしの霊」
