出典:gooニュース
【豆苗】って何の芽?実は“値上げの春”に最適食材!栄養ポイント&レシピを栄養士が解説
価格の優等生“豆苗”栄養面でも優等生 シャキシャキした食感と、ほのかな豆の甘みと香りが持ち味の「豆苗(とうみょう)」。年間を通して手に入りやすく、1パック100円前後というお手頃な価格も大きな魅力です。この記事では、“値上げの春”に備え、コスパ抜群の豆苗の栄養ポイントと効果的に栄養をいただくための調理のコツをご紹介します。
ビタミン、タンパク質たっぷり”豆苗”が学校給食に登場…国内最大規模の施設生産も”児童は地元産と知らず 宮城・大郷町
宮城県大郷町には豆苗を栽培する国内最大規模の農園があります。その農園でつくられた豆苗が4日、町内の学校給食に出され児童たちがシャキシャキした食感を楽しみました。大郷小学校の給食に登場したのがこちら。地元産の豆苗が入った玉子スープです。
豆苗まで乾燥してる…ドライフルーツで溢れた不思議なスーパー「サントマト」|鳥取県三朝町
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