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豚丼（ぶたどん） とは？ 意味・読み方・使い方

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ぶた‐どん【豚丼】
の解説

  1. １ 豚肉を甘辛く炒めたものをのせたどんぶり飯。北海道東部の郷土料理。

  1. ２ 豚肉をネギなどとともに煮込んで、どんぶり飯にかけたもの。

[補説]2は、BSE（牛海綿状脳症）の発生により平成15年（2003）に牛肉の輸入が一時停止されたことを受け、外食チェーン店で牛丼の代用品としてつくられた。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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