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軽羹（かるかん） とは？ 意味・読み方・使い方

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かる‐かん【軽×羹】
の解説

ヤマノイモをすりおろし、糝粉 (しんこ) と砂糖を合わせて蒸した菓子。鹿児島県の名菓。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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