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近江牛（おうみぎゅう） とは？ 意味・読み方・使い方

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おうみ‐ぎゅう〔あふみギウ〕【近江牛】
の解説

滋賀県内で飼育された黒毛和牛で、一定の基準に適合したもの。銘柄牛の一。松阪牛などと並んで日本三大和牛に数えられる。おうみうし。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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