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醤酢（ひしおす） とは？ 意味・読み方・使い方

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ひしお‐す〔ひしほ‐〕【×醤酢】
の解説

ひしお1と酢。また、ひしお1に酢を加えて酢味噌のようにしたもの。

「—に蒜 (ひる) 搗 (つ) き合 (か) てて鯛願ふ我にな見えそ水葱の羹 (あつもの) 」〈万・三八二九〉

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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