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サケ科の魚。全長約80センチ。背は藍色で小黒点が散在。幼魚期を河川で過ごしたあと海に下り、このころ銀灰色となるので銀毛 (ぎんけ) とよばれる。海に入り1年ほどで成熟し、生まれた川に帰って産卵する。北太平洋に分布。ぎんます。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:gooニュース
宮城県産の銀鮭・メカジキ・ほたてを薫り高い燻製で召し上がれ。数々の受賞歴を誇る「伊達の燻製」のおいしさの秘密を取材
宮城県仙台市内を拠点に、知的障がいのある方の就労支援を行う社会福祉法人「仙萩(せんしゅう)の杜」。10年以上前、「一般企業に負けない商品を作ろう」と始まった新商品開発をきっかけに「伊達の燻製」が誕生しました。「伊達の燻製」は発売開始以来、数々の賞を受賞。そのおいしさは折り紙付きです。もっとたくさんの方に宮城の価値ある商品を知ってもらおうと、せんだいタウン情報machico編集部が
せんだいタウン情報machico2024/06/06 13:59
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