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青黴（あおかび） とは？ 意味・読み方・使い方

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あお‐かび〔あを‐〕【青×黴】
の解説

不完全菌類モニリア目アオカビ属のカビの総称。外観が青・緑色を呈し、パンなどの食品や皮革製品に生える。酵素やペニシリンの生産、チーズの熟成に利用される種もある。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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