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有毒物質の含まれた飲食物を摂取したことによって起こる中毒の総称。嘔吐 (おうと) ・腹痛・下痢などの症状がある。腸炎ビブリオぶどう球菌サルモネラ菌・病原大腸菌ボツリヌス菌などによる細菌性のもの、キノコフグなどの自然毒によるもの、青酸水銀などの化学物質によるものに分けられる。食あたり。食品中毒。

出典:gooニュース