出典：gooニュース
伊賀米が最高評価「特A」獲得 食味ランキング、3年連続10回目
三重県伊賀地域で生産された「伊賀米コシヒカリ」が、日本穀物検定協会が実施した2024年産の米の味に関するランキングで「特A」の最高評価を受けた。19年産から3年連続で特Aを逃していたが、22年産からは3年連続の獲得で、通算10回目。 評価は炊飯した白米を実際に試食して行われる。今回は全国143産地の米が評価を受け、うち39産地の米が、5段階の評価の中で特に良好な特Aだった。特
コメの食味ランキング「銀河のしずく」が7年連続「特A」岩手県のオリジナル品種
2024年収穫されたコメの味や香りなどを審査する食味ランキングの結果が発表され岩手県のオリジナル品種「銀河のしずく」が7年連続で最高評価の「特A」を獲得しました。 コメの食味ランキングは日本穀物検定協会が味や香りなどを審査し5段階で評価するもので、今回は全国143の産地品種が対象となりました。
全国のコメを評価する食味ランキング 最高の「特A」は39種類
全国のコメを5段階で評価する「食味ランキング」が発表されました。 食味ランキングは一定の量が収穫できるコメについて、約100人の試験官が形や香り、味など5項目と「総合評価」で判定し、日本穀物検定協会が毎年発表しています。
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