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食品に関するさまざまな情報を消費者に知らせるための表示。生鮮食品については名称・原産地、該当する場合は養殖であることなどを、加工食品については品名・原材料名・内容量・賞味期限消費期限・保存方法・製造者などを一括して表示する。JAS法食品衛生法景品表示法薬機法健康増進法計量法など、複数の法律により義務づけられている。