餺飥（ほうとう）とは？意味・読み方・使い方

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意味
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ほう‐とう〔ハウタウ〕【^×餺^×飥】
の解説

《「はくたく」の音変化》

１小麦粉を練り、平たくのばして細く切った食品。これが現在のうどんになったという。

２手打ちうどんと、カボチャ・シイタケなどの野菜を味噌で煮込んだもの。山梨などの郷土料理。

はく‐たく【^×餺^×飥】
の解説

⇒ほうとう（餺飥）

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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