出典:gooニュース
回転寿司で1皿1,080円(税込)高価格なのにリピーター続出…業界No.1〈スシロー〉いろんな意味で“異常すぎる”メニューの名前
業界No.1のシェアを誇る回転寿司チェーンの「スシロー」。外食産業全体が物価高騰や人件費の上昇に直面するなか、2024年9月期の売上収益は3,611億円(前年同期比19.7%増)と過去最高を更新しました。とくにまぐろへのこだわりは業界屈指で、極低温冷凍や解凍技術の研究など品質向上に注力するほどの徹底ぶりです。東山広樹氏の著書『国民的チェーンめし研究 〇〇の△△はなぜうまいのか?』(カンゼン)より
意外に高価格帯も目立つ?「ロピア浜松プラザフレスポ店」の売場を解説
ロピア(神奈川県/髙木勇輔代表)は静岡県浜松市内で大和リース(大阪府/北哲弥社長)が運営する商業棟「浜松プラザフレスポ」の1階に「ロピア浜松プラザフレスポ店」(以下、浜松店)を2024年11月26日にオープンした。前編では同店の青果と精肉の売場をレポートした。後編では鮮魚や総菜の売場をみていきたい。 ※
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