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⇒うおじょうゆ(魚醤油)
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:gooニュース
佐渡産米粉麺に能登の魚醤使用した『フォー』 約3カ月かけ完成!
伝統的で持続可能な農林水産業が営まれている地域を指す農業遺産。 その農業遺産地域の食材を使って高校生が考案するレシピのコンテストで、佐渡総合高校が69の応募の中から最高賞を受賞し、1月20日、新潟県の花角知事に報告しました。 作品名は『日本中がフォー!!!!』。 ベトナムの国民食であるフォーの麺には佐渡産の米粉麺を、スープには地震からの復興
新潟ニュースNST2025/01/20 19:11
能登の魚醤も使用 復興の願い込めた『日本中がフォー!!!!』農業遺産ふーどコンテストで最優秀賞に 新潟県佐渡市
BSN生徒たちは、石川県能登地域の魚醤“いしり”も使用。
BSN新潟放送2025/01/20 19:05
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