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辞書
１ 鮨飯を作るときに用いる浅い、白木の桶。もと、熟 (な) れずしを作る漬け込みの桶。飯台 (はんだい) 。飯切 (はんぎり) 。《季 夏》「—を洗へば浅き遊魚かな／蕪村」
２ 鮨を並べる円形の平たい器。木製や樹脂製で塗りが施されている。多く、出前などで使う。盤台。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
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