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鱶鰭（ふかひれ） とは？ 意味・読み方・使い方

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ふか‐ひれ【×鱶×鰭】
の解説

サメのひれの外皮を取り去って干した食品。中国料理の材料となる。鱶潤目 (ふかうるめ) 。ふかのひれ。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

鱶鰭 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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