dポイントと交換できるWelcome!スタンプをあつめよう

黄身酢（きみず） とは？ 意味・読み方・使い方

ブックマークへ登録
  • 意味
  • 例文
  • 慣用句
  • 画像

きみ‐ず【黄身酢】
の解説

水ときした葛粉 (くずこ) にだし汁を加え、卵黄を混ぜて湯煎 (ゆせん) し、裏ごしして適量の酢を加えたもの。魚介や野菜のあえ物やかけ酢に用いる。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

黄身酢 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

［生活］の言葉

［料理］の言葉

黄身酢 の前後の言葉

新着ワード

goo辞書とは

goo辞書は無料で使える辞書・辞典の検索サービスです。1999年にポータルサイト初の辞書サービスとして提供を開始しました。出版社による信頼性の高い語学辞典（国語辞書、英和辞書、和英辞書、類語辞書、四字熟語、漢字など）と多種多様な専門用語集を配信しています。すべての辞書をまとめて検索する「横断検索」と特定の辞書を検索する「個別検索」が可能です。国語辞書ではニュース記事や青空文庫での言葉の使用例が確認でき、使い方が分からない時に便利です。
閲覧履歴

黄身酢 の同音異義語

カテゴリ内検索ランキング

2024/12/26

カテゴリ内検索ランキング

 2023年12月

このページをシェア

更新情報・お知らせ