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carotene／carotin（カロテン） とは？ 意味・読み方・使い方

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カロテン【carotene／carotin】
の解説

ニンジンの根などに含まれる黄色または赤色の色素。代表的なカロテノイド。トウガラシ・カボチャや緑茶・バターなどにも多く含まれる。動物体内でビタミンAに変わるので、プロビタミンAともよばれる。カロチン。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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