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(フランス)mariné（マリネ） とは？ 意味・読み方・使い方

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マリネ【(フランス)mariné】
の解説

［名］(スル)生魚・生肉や揚げた魚などを、酢・塩・サラダオイル・ワインに香味野菜や香辛料を加えた汁に漬けること。また、その料理。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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