和食（わしょく） とは？ 意味・読み方・使い方

和食 てつ也▷旬の県産食材をふんだんに使った和食コースを召し上がれ

てつ也▷旬の県産食材をふんだんに使った和食コースを召し上がれ first appeared on 日刊webあきたタウン情報.

webあきたタウン情報2025/03/03 10:00

北陸富山の正統派の和食をカジュアルに

日本料理の巨匠が手がけるカジュアル割烹がオープン。「日本料理 山崎」で正統派の日本料理をアラカルトで気軽に味わってみては？ フード・ライターの小松めぐみがリポートする。正統派の日本料理店は、なかなか気軽に行きづらいもの。相手を探して約束をしたり、予約の段取りをせねばならないと思うと、意欲が薄れてしまうことも少なくない。そんな人におすすめしたい、一人でも気軽に行くことができる正統派カジュアル

ENGINE WEB2025/02/28 19:30

米国のシェフが和食に挑む 日本料理店で5人研修 NYの一流に「食のカナザワ」PR

●芽生会企画10周年 食材や器…こだわり学ぶ レストランの激戦区、米ニューヨークの一流レストランで働く料理人5人が金沢市内の日本料理店で研修し、本場の和食を学んだ。食材や器、調理のこだわりを肌で感じてもらい、帰国後に「食のカナザワ」を伝えてもらう。

北國新聞2025/02/28 05:00

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