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回鍋肉（ホイコーロー） とは？ 意味・読み方・使い方

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ホイコーロー【回鍋肉】
の解説

《(中国語)》中国の四川料理の一。豚バラ肉とキャベツ、長ネギなどを炒 (いた) め合わせ、豆板醤と甜麺醤とで味を付けたもの。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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