［名］《もと中国で、酒の燗 (かん) をした注ぎ口のある小鍋》湯をさして茶を煎 (せん) じ出すのに用いる、取っ手のついた小さい器。きびしょ。茶出し。出典：青空文庫
･･･がら、湯ざましの湯を急須に注いだ。この可憐な捨児の話が、客松原勇･･･ 芥川竜之介「捨児」
･･･も長火鉢の前に坐り、急須の湯飲みについであった、ぬるい番茶を飲む･･･ 芥川竜之介「たね子の憂鬱」
･･･金之助は急須に湯を注したが、茶はもう出流れているので、手を叩いて･･･ 小栗風葉「深川女房」
出典：gooニュース
急須でお茶→面倒。ならば「湯を注ぐ」だけならどう？ 緑茶本来の風味を再現したフリーズドライ技術で特許取得
お湯を注ぐだけで、まるで急須で丁寧に入れたお茶－。鹿児島県大隅加工技術研究センター（鹿屋市）は、本来の色合いや風味を再現したフリーズドライ（真空凍結乾燥）緑茶の製造技術を開発し、特許を取得した。茶殻が出ず、旅行や非常時などさまざまな場面で手軽に本格的なお茶を飲める。技術普及による緑茶の消費拡大が期待される。 鹿児島は全国2位の茶産地。
コーヒーを急須で淹れたら...⇒目新しいアイテムに「こういう淹れ方もあるのか」「エコ」と反響
京大の寮で開かれた世にも不思議なイベントに反響小説家の道尾秀介さん（@michioshusuke）がXに投稿したコーヒー専用の急須に反響が広がっています。【画像】コーヒー専用の急須とは？ 全貌はこちら道尾さんは「最近手に入れた『コーヒー専用の急須』がとてもいい。
HARIOの「メモリ付き急須」は計量いらずで美味しいお茶が淹れられる。レンチンで温めなおしもOK
だから、抽出には少し大きめの急須を使うそうですが、実用容量400mlのこの急須なら問題なさそうでした。ガラス製なので、茶葉の開き具合や色も観察できます。 「お手軽ティーポット マルティ」で淹れたお茶は、お出汁のような旨みがたっぷり。この子のおかげで、簡単に美味しい緑茶を飲めるようになりました。
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