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辞書
《「にっけい」の音変化》ニッケイの、主に樹皮を乾燥したもの。独特の香りと辛味があり、香味料などにする。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：青空文庫
･･･良平はそう云う中にも肉桂の皮を噛みながら、百合の事ばかり考えてい･･･ 芥川竜之介「百合」
･･･そうして、肉桂酒、甘蔗、竹羊羹、そう云ったようなアットラクション･･･ 寺田寅彦「郷土的味覚」
･･･の種明かし、樹皮下に肉桂を注射して立木を枯らす法などもある。 こ･･･ 寺田寅彦「西鶴と科学」
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