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branched-chain amino acid》筋肉のエネルギー代謝に深く関与する3種類の必須アミノ酸バリンロイシンイソロイシンの総称。枝分かれする分子構造をもつため、分岐鎖アミノ酸または分枝鎖アミノ酸とよばれる。筋肉を構成する必須アミノ酸の30~40パーセントを占め、運動時に効率よくエネルギー源として利用される。