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hazard analysis critical control point》危害分析重要管理点。NASA (ナサ) (米国航空宇宙局)が宇宙食の衛生管理のために考案した手法で、食品工業やレストランの衛生管理に応用されている。ハセップ。

[補説]正式には「Ha-sip」と発音する。