O157（オーいちごなな）とは？意味・読み方・使い方

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オー‐いちごなな【O157】
の解説

病原性大腸菌（腸管出血性大腸菌）の一種。強い毒性をもつ。加熱が不十分な食べ物から感染、はげしい腹痛、下痢、血便がみられ、抵抗力が弱いと死亡することもある。感染者の便から二次感染が起こる。手洗いの励行や食材を十分に加熱するなどして予防する。

[補説]名称は、157番目に発見されたO抗原をもつ大腸菌ということから。重篤な症状を起こすのは血清型が、O157：H7および O157：H−のもの。O157：H7型の大腸菌は157番目に発見されたO抗原と7番目に発見されたH抗原をもつ。O157：H−型の大腸菌は鞭毛がなくH抗原をもたない。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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