部首
(ひよみのとり・こよみのとり・とりへん)
画数
18(部首内画数:11)
種別
-
漢検の級
準1級
音読み
ショウ
訓読み
ひしおししびしお

意味

①ひしお。なめみその一種。麦・米・豆などに塩をまぜて発酵させたもの。「醬油」 ②しおから。ししびしお。肉を塩・酒・麴(こうじ)などにつけた食品。

異体字・簡易慣用字体

醬の解説 - 小学館 大辞泉

人名用漢字] [音]ショウ(シャウ)(漢) [訓]ひしお

  1. 肉の塩辛。「肉醤

  1. 調味料の一種。「醤油

[補説]人名用漢字表(戸籍法)の字体は「醬」。

[難読]醤蝦 (あみ)