出典:gooニュース
高級和菓子「陸乃宝珠」に使われるマスカットの収穫始まる 源吉兆庵が自社農園で栽培【岡山】
人気の高級和菓子「陸乃宝珠」(りくのほうじゅ)に使われるマスカットの収穫が岡山市で始まりました。
看板商品「陸乃宝珠」の素材安定確保へ/宗家源吉兆庵/マスカット・オブ・アレキサンドリアの苗木植える【岡山市】
マスカット・オブ・アレキサンドリアは、実を丸ごと1粒、求肥で包む宗家源吉兆庵の看板商品「陸乃宝珠」の素材として使われます。 宗家源吉兆庵では契約農家の後継者不足もあり、マスカット・オブ・アレキサンドリアの確保が難しくなっているため2032年度以降、グループ会社の農園からの収穫量を、現在のおよそ3倍のおよそ30トンまで増やす計画です。
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