つらいこと。つらい気持ち。→恨 (うら) み辛み
出典:gooニュース
しびれ・辛み・香り…スパイス愛が生んだ麻婆豆腐!探究心強い店主が作る“特製ホルモン麻婆丼”とは?【三条市】#新潟グルメ
辣が唐辛子の辛み。香がスパイスの香り。味の三角形がバランスよく出るようにしている」 こう話すのは店主の大橋泉さん。 【マーポー亭 大橋泉 店主】 「三条スパイス研究所というスパイス料理屋さんで働いていた。(スパイスは)終わりがない旅。
強い辛みが「寿司にも合う」コシヒカリの産地で『和からしマスタード』にビジネスチャンス 新潟・南魚沼市
一般的な市販品とは違う“強い辛み”が特徴で、意外な食べ物にも合うそうです。
辛み&旨みが引き立つ2種の限定ソースも要チェック。
唐辛子の辛みとガーリックやオニオンの旨みがやみつきになります。
もっと調べる