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1 ある状態・物が別の状態・物に変化すること。「戦況が—する」
2 蔗糖 (しょとう) が加水分解され、果糖とぶどう糖になる現象。分解が進むにしたがい、旋光性が右旋性から左旋性に変化する。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
てんかとう【転化糖】
転化2によって得られる、ぶどう糖と果糖との等量混合物。甘味が強く、吸収されやすい。
てんかこうそ【転化酵素】
⇒インベルターゼ
出典:青空文庫
・・・アジーに対する××に転化し得る可能性を多分に持っている。又、プロ・・・ 黒島伝治「反戦文学論」
・・・蒸気に転化する可能性を持っている。だから、兵卒に着目したことには・・・ 黒島伝治「明治の戦争文学」
・・・は日本語でもしばしば転化するからここではかりに同じと見て、次のよ・・・ 寺田寅彦「火山の名について」
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