生麩で始まる言葉

国語辞書(2)

• しょう‐ふ【生麩】

  「なまふ」に同じ。

• なま‐ふ【生麩】

  小麦粉に含まれるでんぷん質を水で流し去り、残ったたんぱく質がグルテンを形成したものにもち米などを加え、ゆでるか蒸すかしたもの。汁の具や煮物に用いる。