サラダ【salad／(フランス)・(オランダ)salade／(ポルトガル)salada】
生野菜またはゆで野菜に、冷肉・ハム・魚介・卵・果物などを取り合わせ、ドレッシングで調味した料理。サラド。
サラダ‐オイル【salad oil】
⇒サラダ油
サラダ‐チキン
《(和)salad＋chicken》鶏の胸肉に下味をつけて蒸したもの。サラダの具材などにする。
サラダ‐ドレッシング【salad dressing】
サラダの味付け用ソース。ビネグレットソース（フレンチドレッシング）・マヨネーズタイプなど。
サラダ‐バー【salad bar】
レストラン内のセルフサービス方式のサラダコーナーのこと。サラダの材料とドレッシング・トッピングが並べられている。
