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辞書
グリュイエール【Gruyères】
スイス西部、フリブール州の町。グリュイエールチーズの名称の由来となった産地として有名。
グリュイエール‐チーズ【Gruyère cheese】
ガス孔(あな)のある硬質チーズ。チーズフォンデュやグラタンなどに用いる。 [補説]グリュイエールはスイスの地名。